1.备好食材。
2.香蕉剥开皮，切成小段，放进大盘里。
3.用压泥器或叉子压碎，不用压的太过细腻，有点颗粒感吃起来更好。
4.磕入一个蛋黄，调入白糖，搅拌均匀。
5.倒入纯牛奶，搅拌至全部液体融合。
6.倒入低筋面粉，用打蛋器或筷子按8字形搅拌均匀即可，不用搅拌太久，长时间搅拌面糊会起筋，吃起来有韧劲。
7.烧热煎锅，免油哦，将火点调到最小，用勺子舀起米糊，滴在煎锅内，一勺做两个饼，每个饼之间间隔开来。
8.煎至两面焦黄色，铲起即可食用。
面糊不要搅拌过度，搅拌过度会起筋，口感不够蓬松柔软。表面淋点蜂蜜，吃起来更润滑。
